料理
贅を尽くす - 海と山に囲まれた小樽の旬と鮮度へのこだわり。自然の恵みと港町の混沌を味わい尽くす。| In Otaru, a bustling port town, surrounded by mountains and sea, you can experience the fresh, natural flavour of fresh seasonal foods.

一品入魂Delicacies


小樽を中心に北海道から選りすぐった食材を使用しております。時には産地、生産者まで遡り限定します。

料理スタイルは日本の良き伝統、懐石形式を踏襲しますが、一品一品につきましては料理長が趣向をこらし、日本料理にとらわれる事なく藏群独自の世界観で作り上げます。良い意味で今までの北海道の旅館の料理のスタンダードから脱皮し、藏群でしか食べられない一品を常に探究しております。



The ingredients used by our hotel kitchen are all carefully selected from Otaru as well as from all around Hokkaido and can be traced back to the original suppliers.

While broadly following the Japanese traditional Kaisiki style, our head chef, rather than rigidly adhering to this style, carefully creates each dish In the unique style of Kuramure; the cuisine is completely beyond any previous standards in Hokkaido's Ryokan. You will only taste the best Japanese cuisine in Kuramure.


  • 蔵群 - 料理
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夕食献立Dinner

夏の献立一例

夏の献立一例

秋の献立一例

秋の献立一例

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朝食Breakfast

朝食 | Breakfast

朝食のメインはご飯です。一釜一釜大切に炊き上げた北海道産ゆめぴりかを存分にお楽しみ下さい。また、赤井川山中牧場さんの牛乳は、これぞ北海道と唸りたくなる美味しい牛乳です。栄養のバランス良く、その日一日が活動的に過ごせるようにイメージして調理しております。

For breakfast, it will be rice based meals. Enjoy the well-cooked pots of Yumepirika rice from in Hokkaido or try the milk produced in Akaigawa Yamanaka Farm, usually regarded as the most delicious milk in Hokkaido. The nutrition is balanced, enabling you to energetically spend the whole day.

御食事処Dining place

御食事処 | Restaurant

お料理は専用の個室で召し上がっていただきます。客室に食べ物の匂いが残らないように。お部屋に帰ってすぐ寛げるように。

We would ask you to dine in the private dining room in order to avoid the lingering smell of food in the guest room. You will be more than relaxed after returning to your room!

御食事時間dining time


夕食:

開始時間 18:00・19:00

朝食:

開始時間 8:00・8:30・9:00・9:30



dinner:

starting at 18:00 or 19:00

breakfast:

starting at 8:00or8:30or9:00or9:30


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