ご夕食は小樽を中心に北海道から選りすぐった食材を使用します。
時には産地、生産者まで遡り、限定します。
スタイルは日本の良き伝統、懐石形式を踏襲しますが、一品一品につきましては料理長が趣向をこらし、日本料理にとらわれる事なく藏群独自の世界観で作り上げます。
良い意味で今までの北海道の旅館の料理のスタンダードから脱皮し、藏群でしか食べられない一品を常に探究しています。

ご夕食は１８：００開始と１９：００開始で承っております。
ご宿泊のお部屋とは別室をご用意致しますので、お時間になりましたらスタッフがお部屋までお迎えに上がります。