料理
贅を尽くす - 海と山に囲まれた小樽の旬と鮮度へのこだわり。自然の恵みと港町の混沌を味わい尽くす。| 美味佳肴 - 新鲜度和季节性的小樽,有着周围环绕着大海和群山的承诺,取其大自然的恩惠,邀请您品尝我们这里的美味佳肴。

一品入魂美食


小樽を中心に北海道から選りすぐった食材を使用しております。時には産地、生産者まで遡り限定します。

料理スタイルは日本の良き伝統、懐石形式を踏襲しますが、一品一品につきましては料理長が趣向をこらし、日本料理にとらわれる事なく藏群独自の世界観で作り上げます。良い意味で今までの北海道の旅館の料理のスタンダードから脱皮し、藏群でしか食べられない一品を常に探究しております。



我们使用的是从北海道小樽市附近的海鲜和新雪谷等地方的蔬菜,蔬菜和海鲜都是经过精心挑选。有的蔬菜和海鲜是到产地或和生产的人直接洽谈取得的。
美食的风格,遵循传统日本怀石料理的一种形式,每一道美食都是厨师长的精心制作,不仅仅是日本料理。
我们还在不断探索着超过北海道旅馆的美食,还在探索只有在我们这里才能吃得到的美食。


  • 蔵群 - 料理
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夕食献立晚饭套餐菜单

夏の献立一例夏季菜单例

夏の献立一例 | 夏季菜单例

秋の献立一例秋季菜单例

秋の献立一例 | 秋季菜单例

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朝食早餐

朝食 | 早餐

朝食のメインはご飯です。一釜一釜大切に炊き上げた北海道産ゆめぴりかを存分にお楽しみ下さい。また、赤井川山中牧場さんの牛乳は、これぞ北海道と唸りたくなる美味しい牛乳です。栄養のバランス良く、その日一日が活動的に過ごせるようにイメージして調理しております。

早餐主要是米饭。使用的是北海道产的yumePirika(大米的名字)用传统的锅精心煮的。此外,赤井川山中牧场的牛奶是一种非常纯的非常美味的牛奶。我们一直在做饭的均衡和营养上下功夫,所以,不仅仅考虑的是美味,而且考虑到了健康。

御食事処餐厅

御食事処 | 餐厅

お料理は専用の個室で召し上がっていただきます。客室に食べ物の匂いが残らないように。お部屋に帰ってすぐ寛げるように。

我们有专门用餐的地方,每一组客人都可以在一个私人房间专用您的菜肴。是为了不留下任何食物的气味在房间里。让您放松的回到您的房间。

御食事時間dining time


夕食:

開始時間 18:00・19:00

朝食:

開始時間 8:00・8:30・9:00・9:30



晚餐时间:

18:00开始或19:00开始

早餐时间:

8:00or8:30or9:00or9:30


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